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Cotolette di pesce

Adorate dai bambini, ecco il secondo piatto buonissimo anche d'estate!
Le cotolette di pesce sono un secondo di pesce che a casa mia preparo e ripeto spesso dato che i miei bimbi le adorano. Queste le ho preparate con i cuori di merluzzo. Chiaramente potete prepararle con un altra parte del merluzzo, come i filetti, oppure con altri pesci, ad esempio con il pesce persico, la platessa, oppure potete preparare la versione deluxe con il pesce spada…

Io faccio queste cotolette un po’ grandi, come vedete dalla foto, in modo da essere più veloce, ma… potete fare dei bastoncini di pesce, usando lo stesso metodo per la panatura, vedrete che riscuoterete successo da tutta la ciurma!

Ecco la ricetta 

Viviana Dal Pozzo
www.cosatipreparopercena.com
 
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