| Direttamente dal suo blog "Cosa ti preparo per... cena?" Viviana Dal Pozzo ci regala le sue famose ricette perché l'amore in famiglia passa anche... dalla cucina! Ed eccola Viviana... Siciliana inside, veronese di adozione, laureata in economia, un passato nell'informatica e un presente che vive appassionatamente. Buon appetito!
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Cotolette di pesce
Adorate dai bambini, ecco il secondo piatto buonissimo anche d'estate! |
Le cotolette di pesce sono un secondo di pesce che a casa mia preparo e ripeto spesso dato che i miei bimbi le adorano. Queste le ho preparate con i cuori di merluzzo. Chiaramente potete prepararle con un altra parte del merluzzo, come i filetti, oppure con altri pesci, ad esempio con il pesce persico, la platessa, oppure potete preparare la versione deluxe con il pesce spada…
Io faccio queste cotolette un po’ grandi, come vedete dalla foto, in modo da essere più veloce, ma… potete fare dei bastoncini di pesce, usando lo stesso metodo per la panatura, vedrete che riscuoterete successo da tutta la ciurma!
Ecco la ricetta
Viviana Dal Pozzo
www.cosatipreparopercena.com
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Crescia sfogliata
Nel quaderno delle ricette di Viviana questa settimana c'è una ricetta di Urbino per invogliare tutti a tavola... ma proprio tutti! |
È una sorta di piadina, ma più ricca, più ghiotta e aromatica ancora, che si farcisce sbizzarrendosi con la fantasia. Sono comuni i ripieni di formaggi, di erbe cotte, stracchino con o senza salsiccia, o con i classici salumi. Si possono fare in quantità e surgelare per gli attacchi di fame improvvisa :-)
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Ma cosa sono le Buddha Bowls?
Dal quaderno di Viviana questa settimana scopriamo ciotoline cariche di... cibo sano e buonissimo! Provare per credere |
Le ciotole di Buddha, così si traducono in italiano, sono ciotole piene di cibo sano, solitamente sono vegetariane, spesso vegane, e sono chiamate così sia perché la loro forma circolare ricorda la pancia del Buddha, sia perché è consuetudine per i monaci buddhisti, girare per le case con la propria ciotola, benedendo le case in cambio di cibo.
Sono belle, facili da preparare e soprattutto sono buone!
https://www.cosatipreparopercena.com/2017/06/buddha-bowl.html
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La frittata di ceci
Cosa ti preparo per cena? Viviana oggi ci presenta la "farifrittata", una frittata fatta con la farina di ceci |
È perfetta come secondo, piace anche ai bambini, e in questo modo si mangiano i legumi e si ottiene un buon apporto proteico vegetale! Facile e veloce da preparare, puoi variarla a tuo piacimento, in base agli ingredienti che hai a disposizione. frittata-farina-ceci.html
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Polpettine di carne al sugo
Dal quaderno di Viviana spunta fuori un secondo morbido e gustoso |
Quando voglio mettere tutti d’accordo e rendere tutti felici preparo le polpette di carne al sugo.
In questa ricetta spiego come ottenere le polpette morbide e gustose e un modo per rendere ancora più golose le polpette. Comfort food allo stato puro!
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