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Lingue di gatto MIAO

Come fare merenda nei pomeriggi soleggiati? Con un gelatino accompagnato dalle lingue di gatto e... MIAO MIAO da Mamy Ely!
Cari miei fiorentini golosoni, siamo in primavera inoltrata e nei pomeriggi caldi e soleggiati con cosa facciamo merenda? Ma con un bel gelato! Ovviamente non da solo: accompagnamolo con delle gustose lingue di gatto Miao!

Lista della spesa:
• Burro 100 gr
• Farina 100 gr
• 4 albumi di uova (il bianco per intendersi)
• 1 bustina di vanillina
• Zucchero a velo 100 gr

Facciamo sciogliere il burro a temperatura ambiente, aggiungiamo lo zucchero a velo e lavoriamo con un mestolo di legno. Appena il tutto sarà diventato della consistenza di una pomata (come quella per i lividi quando si cade dalla bici) uniamo uno alla volta i bianchi dell’uovo.
Adesso mettiamo un bel foglio di carta da forno sulla teglia e accendiamo forno a 200°
Con un cucchiaio da minestra mettiamo l’impasto facendo tante piccole striscioline lunghe circa 7-8 centimetri (qualcuno ha un righello?), poi mettiamo in forno e facciamo cuocere per cinque minuti.
Non ci vuole tanto perché sono sottili e cuociono velocemente, comunque controllate che non si brucino.
Appena tolti dal forno aspettate un minuto (uno, due, tre...: e poi staccate le lingue di gatto con una spatola e lasciate raffreddare.
Qualcuno è andato a comprare il gelato?
Baci miao da Mamy Ely
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