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Fiorentini's Burger

Con la primavera una nuova ricettina da provare di Mamy Ely per i vostri assolati pic nic!
Cari Fiorentini….Primavera in arrivo e pic nic nei prati.
Ecco una bella ricettina da provare.

Un super hamburger fiorentino!!! Per farlo abbiamo bisogno di
• Due panini morbidi e rotondi
• 1 uovo
• Due cucchia di parmigiano grattugiato
• Sale e pepe
• ½ cucchiaino di origano
• Una fetta di fontina
• Insalata
• Pomodori
• 200 gr. di carne macinata

Allora, mani lavate e grembiule in vita!
Mescoliamo la carne macinata con l’uovo, il sale (quanto basta), il pepe (poco perché sennò povera lingua), il formaggio grattugiato e l’origano.
Quando è tutto bello amalgamato e il profumino comincia a farce venire l’acquolina in bocca, dividiamo l’impasto in due parti e facciamo due belle polpette.
Spiaccichiamole con le mani per fare due hamburger e facciamoli cuocere alla mamma su una piastra calda. Sulla stessa piastra mettiamo anche i panini aperti a metà così da far arrostire l’interno, per pochi secondi. Mentre la carne cuoce ancora, togliamo i panini dal fuoco e mettiamo su una delle due parti scaldate, una fetta di pomodoro e una foglia di insalata (lavata bene, mi raccomando), poi mettiamo la nostra carne, la mezza fetta di fontina e chiudiamo il panino!!!
Che emozione! Per i più golosi possiamo aggiungere un cucchiaino piccolo di maionese!!!
Slurp e gnam da Mamy Ely
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